De Imkerij.
Onze bijenkasten bevinden zich op verschillende locaties in het Meetjesland:
- Sleidinge– nabij het spaarbekken van Kluizen
- Ertvelde Stoepe nabij de Stoepekapel
- Waarschoot Wittemoer in een idyllische omgeving bij een oud boerderijtje met schaapjes
- Evergem , ter hoogte van de Droogte
- Belzele : Pluktuin de Kolibrie
- Doornzele : Doornzeledries
- Eeklo : op een boerderij vlakbij het Leen.
Er wordt tweemaal per jaar geoogst.
De honing geoogst in het voorjaar noemen we lentehoning en de honing geoogst in juli noemen we zomerhoning.
De bijen vliegen op veel verschillende bloemen. Daarom wordt deze honing ook wel ‘gemengde bloemenhoning’ genoemd.
Koolzaad
De afgelopen twee seizoenen brengen we ook een deel van onze bijen gedurende zes weken onder bij Koolzaadvelden in de Ardennen (Wallonië).
Het is een hele klus om de bijen te verhuizen en ze daar wekelijks na te kijken. De Koolzaadhoning is zeer lekker. Koolzaadvelden geven een hogere opbrengst als er bijen aanwezig zijn tijdens de bloei. Bovendien komen onze bijenvolken door het grote aanbod van stuifmeel en nectar op sterkte en kunnen we nieuwe volken maken voor het volgende seizoen. De honing die we oogsten in het vroege voorjaar op koolzaadvelden noemt men ‘monoflorale honing’ omdat deze honing van één soort bloemen afkomstig is.
Variatie
Door de weersomstandigheden ( te droog, te nat , te koud, te warm of gewoon goed ‘bijenweer’) is de samenstelling zeer sterk afhankelijk van ‘wat er bloeit op het moment dat het ‘goed bijenweer’ is.
Daardoor kan honing best wel verschillend zijn van jaar tot jaar.
De smaak van de honing kan ook verschillen naargelang de biotoop waar de kasten staan opgesteld.
Daarom vermelden we ook de locatie van de bijenstand op onze labels.
De Imkerij produceert volgende producten :
Bloemenhoning
Onze bijenkasten staan op verschillende locaties in het Meetjesland. De bijen kiezen zelf welke bloeiende bloemen en bomen ze bezoeken.
Koolzaadhoning
Jaarlijks gaan de bijen logeren in de Ardennen om zich uit te leven op de uitgestrekte, fel gele koolzaadvelden.
Kaarsen
Handgemaakte kaarsen uit eigen atelier, gemaakt uit 100 procent pure bijenwas.
Brandduur: ca. 14 uu
Zeemzeep
Luxueuze honing en bijenwas-zeep
Lippenbalsem
Huisgemaakte lippenbalsem van honing, bijenwas en een weldadige mix van plantaardige oliën en boters.
